MIT GOT HAB ICH GEBAUT TIS HAUS
WENS IHN GEFELT SO MUS ICH HINAUS
WILL EHR SEIN ANDERN GEBEN
SCHENKE MIR DAS EWIGE LEBEN

IOHAN I FRIEDRIG MONKEMEIER - ILSE MARRIE FESSBERMANN ANNO 1796
(INSCHRIFT IM TÜR-BALKEN)


Neben einem breiten Angebot an Kaffeespezialitäten bieten wir Ihnen auch Sylter Spezialitäten:

PHARISÄER
Doppelter Espresso mit Zucker und Rum garniert mit einem Sahnehäubchen. Das nordfriesische Nationalgetränk.

WELLENBRECHER
Heißer Kaffee mit Sahnehäubchen, Eierlikör und Schokoladenpulver.

TOTE TANTE
Ein Becher heiße Schokolade mit Rum. Neben dem Pharisäer ein weiteres Nationalgetränk in Nordfriesland.


Selbstverständlich bekommen Sie bei uns auch ein frisch gezapftes Einbecker-Brauherren-Pils. Aber auch typisch norddeutsche Alkoholika wie original Friesengeist, Küstennebel, Jubiläums Akvavit oder de geele Köm finden sich auf der Getränkekarte. Aber auch Nicht-Alkoholisches von Sylt darf nicht fehlen:

SYLT-QUELLE Classic
Das Sylter Mineralwasser direkt vom Seevogelschutzgebiet Rantumer Becken. Mit Kohlensäure.


Zusätzlich gibt es Fischspezialitäten, die wir direkt von der Insel Sylt von Fisch Blum beziehen. Die Brote die wir Ihnen dazu reichen erhalten wir von der Sylter Traditionsbäckerei Ingwersen:

ZARTE MATJESFILETS
nach Sylter Art mit Walnuss- oder Vollkornbrot

BRATHERINGE
haugemacht und mild-sauer eingelegt mit Brot

NORDSEEKRABBEN-BRÖTCHEN
mit Cocktailsauce, seit eh und je ein Hochgenuss

LACHS-BRÖTCHEN
mit Honig-Senf-Sauce

KLARE FISCHSUPPE
mit ca. 125g Fischfilet, Krabben und Muscheln

KRABBENSUPPE
mit ca. 25g Krabben

LACHSCREMESUPPE


Neben unserem Fischangebot kommen selbstverständlich auch Nicht-Fischfans auf Ihre Kosten mit weiteren kleinen Speisen:

WAFFELN
mit den dicken Blauen (Heidelbeeren) aus ökologischen Anbau vom Bickbeernhof oder mit Sylter Rote Grütze von Fisch Blum.

SYLT-BECHER
Vanilleeis mit Sylter Rote Grütze von Fisch Blum und Sahne.

"QUALLE AUF SAND"
Sylter Spezialität: Kirschen mit Sahne auf Nusskuchen.


Und natürlich dürfen Kännchen loser Tee von Sylt nicht fehlen:

SYLTER "ROODE GRÜTT"
Beerenfruchtig, mit Holunderbeeren, Hagebutten, Hibiscus, Heidelbeere, Johannisbeere.

"FRIESISCHE HAUSMISCHUNG"
Feinwürzig-aromatische Mischung aus Ceylon, Darjeeling, China, Nepal und Java.

SYLTER FRIESENGOLD
Wie der Name schon sagt, er ist golden in der Tasse. Man kann diese Sorte ruhig etwas länger ziehen lassen, er bittert nicht nach.

SCHIETWETTERTEE
Wohltuender bronchienfreundlicher Kräutertee.

TEE-PUNSCH
Eine Spezialität der Küste in einer kleinen Tasse serviert. 2/3 gesüßter Sylter Friesengold und 1/3 Geele Köm.

Unseren losen Tee servieren wir Ihnen wie es im Norden üblich ist mit Kluntjes. Diese bei Bedarf einfach in die Tasse geben und heißen Tee darüber gießen. So lange warten, bis der Tee entsprechend gesüßt ist und dann trinken